定義:
血紅素正常值 :(男性)13-18mg%;(女性)11-15mg% ,貧血可能由於血液製造不足(造血原料缺乏或骨髓衰竭),血液中過度破壞,血流失過多,或這些因素合併所致,使血液中紅血球或血色素量減少,常見的貧血種類以缺鐵性貧血佔最多。
症狀:
頭昏,全身疲憊,心跳加速,臉色蒼白,稍微活動就呼吸困難,免疫力減弱,易感染。
飲食原則:
造血所需的營養素,主要包括蛋白質,鐵質,維生素 c、B12,葉酸等,必須各種營養素相互配合。
營養素 |
食 物 來 源 |
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鐵質 |
@內臟:肝(豬肝、雞肝等) @乾果類:紅棗、黑棗、葡萄乾 等 @各種肉類 @乾豆類:紅豆、花豆、黑豆、 黃豆等 @蛋黃 @深綠色蔬菜:菠菜、空心菜等 |
蛋白質 |
@各種肉:豬、雞、鴨、魚、羊、牛、海產等 @蛋 @奶類 @豆類及豆製品:黃豆、豆腐、豆乾、豆漿等 |
維生素 C |
@枸椽類水果:橘子、柳橙、檸檬等 @蕃石榴、蕃茄等 @深綠色蔬菜:如芥藍菜、空心菜、青椒等 |
維生素 B12 |
@內臟:牛肝、雞肝、心 @肉類:各類瘦肉、魚等 @牛奶 |
葉酸 |
@內臟:雞肝 @柳橙原汁 @核果類:花生、杏仁 @酵母(健素粉) @深綠色蔬菜:如菠菜、芥藍菜等 |
台中市南屯區衛生所支援醫師蘇德慶醫師提供