消化性潰瘍的食物選擇範圍依潰瘍程度不同分為三期:第一期: 自出血壓止血後的2至3天,此時最好是飲用牛奶或將食物製成流質狀供應。第二期: 止血後2至3天至恢復期,此時最好食用軟質食物或溫和飲食。第三期: 恢復期,此時的飲食與普通飲食相似,除非患者感覺不適,否則應儘量選擇各類食物。